Confiture de Caja

10,00

Produite à partir de la pulpe intégrale de cajá,  par processus traditionnel de chauffage direct dans un tacho en inox. Sans colorant, arome ou conservateur chimiques.

Le cajá, fruit de la cajazeira,  est un fruit à l’écorce fine et lisse, orangé voire rouge, très aromatique et à la pulpe succulente et aigre-douce qui se prête parfaitement à la préparation de jus, smoothies, liqueurs et glaces. Riche en sels minéraux comme le calcium, le phosphore et le fer.

La cueillette est faite manuellement, à travers la collecte de fruits mûrs tombés. Dans les états producteurs, la période de cueillette varie : de mai à juin à Paraiba, de février à mai au sud-est de Bahia, de août à décembre au Para et de janvier à mai au Ceara.

Ingrédients:

Pulpe de Cajá, sucre, épaississant naturel : biomasse de banane verte, gélifiant : pectine citrique, acidulant : acide citrique et agente de fermeté : chlorure de calcium.

Poids net: 200gr

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